La coque de St jacques, saumon et gambas gratinées à la crème de moules (2,4,7,9,14)

Le saumon fumé par nos soins chantilly au citron vert (4,7)

Les escargots de la ferme de Radinghem crouton d’ail et persil (1,7)

Grosses st Jacques snackées julienne de légumes et son émulsion (7,14)

Les cuisses de grenouille (1,7)

Foie gras de canard maison et sa confiture d'oignons

Le foie gras poêlée aux pommes et vinaigre de framboise (1,7)

Cervelle d’agneau meunière ou beurre blanc aux câpres (7)

Noisette d’agneau (1,7) OU Carré d’agneau

Le filet de bœuf sauce poivre ou maroilles (1,7)

Médaillon de lotte et gambas crème de poivron doux (4,7)

Grosse St Jacques snackée et son accompagnement (7,14)

Le filet de veau à la crème de morilles (7,1)

Dos de cabillaud croûte aux algues et sel de Guérande (7)

La bavette aux échalotes sauce au poivre (1,7)

Le faux- filet sauce poivre ou maroilles (1,7)

Ris de veau de cœur à la crème de morilles (1,7,9)

Tournedos Rossini (1,7)

Sole meunière (1,4,7)

Civet de sanglier à la bière des jonquilles

Assiette de fromages et salade

Le tiramisu maison (1,3,7)

la mousse chocolat (3,7)

Riboche ou Tarte tatin (1,3,7)

Les crêpes flambées au grand Marnier (1,3,7)

Farandole de pâtisserie maison (1,3,7)